說起卡布奇諾是不是立馬想到的是“卡布奇諾的傷悲,我無路可退”,但是其實卡布奇諾哪裡有那麼多戲,又哪裡來的那麼多的傷悲,傷悲是人的,不是卡布的。
之前有人聽過這首歌,然後和我說沒有聽懂歌詞的意思,問我是卡布本身的寓意有悲傷的意思嗎?
卡布的發明并沒有什麼很特别的故事,它其實就隻是20世紀初期,一位意大利發明家制作出來的,他就是阿奇布夏。也可能是一個美麗的巧合,那個時候他正在發明蒸汽壓力咖啡機,順手發明出了這個走紅世界的咖啡。
卡布奇諾的發明并沒有太多的故事,反而它的名字卻有故事。
聽說在16世紀時期,歐洲有一個叫聖芳濟教會(Capuchin),這個教會的修士都穿着褐色的道袍,頭上戴着一頂尖尖的帽子。聖芳濟教會傳入意大利的時候,當地人覺得這樣的穿着打扮非常特别于是給他們取了一個Cappuccino的名字,這個詞在意大利語中的就是指修士們所穿的長袍和小尖帽的意思。
意大利人很愛喝咖啡,也非常有聯想能力,善于觀察。他們發現咖啡、牛奶和奶泡混合之後,咖啡呈現褐色,然後尖尖的奶泡,這不就和修士們所傳的褐色道袍和頭戴的尖尖帽子很想嗎?卡布奇諾(Cappuccino)的名字也就這樣出來了。
其實真正的花式咖啡都非常簡單,就好比牛奶混合咖啡就能做出一杯意式拿鐵一樣,卡布奇諾的做法也是非常簡單的。
一杯傳統的卡布奇諾隻需要将意式濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡呈現1:1:1的比例放入杯中,然後在撒上些許肉桂粉即可。
小鹿寄語:下次去咖啡館的時候,點一杯卡布奇諾吧,綿密的泡沫沾滿嘴角,唇齒留香!
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