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自制披薩餅皮
自制披薩餅皮
更新时间:2024-12-19 19:56:43

  1、首先準備一個紙杯,8克酵母+5克白糖+35克30度的溫水裡,攪拌一下,然後放10分鐘備用,等表面起泡泡就好了。

  2、除黃油以為,其它所有材料混合,揉成光滑的面團,然後再加入黃油繼續揉光滑,要是家裡有廚師機的朋友可以用廚師機揉面,這樣省時又省力,揉好放進盆子裡蓋上保鮮膜進行一次發酵。

  3、面團發酵成原來的兩倍大,拿出來揉一下排氣,再平均分成5份,滾圓,松弛10分鐘。

  4、先準備一個跟披薩盤差不多大的盤子,拿一個面團壓扁,擀成一個比披薩盤大一點,然後用盤子壓一下,這樣為了等下裝披薩盤更容易整形。

  5、裝盤,用叉子在上邊叉一些洞洞,現在開始二發10分鐘,一定要二發,這樣做出來以後才會松軟酥脆,烤箱210度預熱10分鐘。

  6、送進烤箱5-6分鐘,表面稍微有點黃就可以出爐了。

  7、等放涼之後,一個個裝進保鮮袋,放入冷凍室,等想吃的時候,拿出一個,放冷凍室可以放幾個月都不會壞!

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