1、首先準備一個紙杯,8克酵母+5克白糖+35克30度的溫水裡,攪拌一下,然後放10分鐘備用,等表面起泡泡就好了。
2、除黃油以為,其它所有材料混合,揉成光滑的面團,然後再加入黃油繼續揉光滑,要是家裡有廚師機的朋友可以用廚師機揉面,這樣省時又省力,揉好放進盆子裡蓋上保鮮膜進行一次發酵。
3、面團發酵成原來的兩倍大,拿出來揉一下排氣,再平均分成5份,滾圓,松弛10分鐘。
4、先準備一個跟披薩盤差不多大的盤子,拿一個面團壓扁,擀成一個比披薩盤大一點,然後用盤子壓一下,這樣為了等下裝披薩盤更容易整形。
5、裝盤,用叉子在上邊叉一些洞洞,現在開始二發10分鐘,一定要二發,這樣做出來以後才會松軟酥脆,烤箱210度預熱10分鐘。
6、送進烤箱5-6分鐘,表面稍微有點黃就可以出爐了。
7、等放涼之後,一個個裝進保鮮袋,放入冷凍室,等想吃的時候,拿出一個,放冷凍室可以放幾個月都不會壞!