1、食材：素雞1個、青椒2-3個、紅椒1個、鹽适量、生抽适量、姜絲适量、蒜末适量、雞精适量。
2、材料準備,素雞1個,青椒2個,紅椒1個,姜切絲,蒜切末；
3、買回的素雞先用鹽水泡半小時,然後切片；
4、青紅椒切稍微大點的塊；
5、準備一小塊肉切片(不喜歡動物油的朋友,這步可以省略）；
6、放姜絲與蒜末爆出香味；
7、随後倒入切好的素雞翻炒至松軟；
8、加一勺生抽與适量的鹽調味,然後與青紅椒一起翻炒均勻；
9、最後入少量溫水稍微焖片刻,讓素雞充分吸入湯汁的味道,加雞精就可以出鍋了；
10、裝盤。
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