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餃餡怎麼做最好吃

更新时间：2024-12-22 12:43:55

　　1、準備面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。

　　2、菜擇洗幹淨，剁成碎末，擠去水分;豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入适量的水調成糊狀，最後放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。

　　3、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按每50克10個下劑，用面杖擀成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。

　　4、用開水将餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯内煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。

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