下雨天弄最消磨時間了！做完煮的五香花生米，又想吃脆脆的，于是就又弄了一波進烤箱，比賣的不差啥，就是便宜哈！下酒小菜一流，好吃不上頭
By Sindy媽
用料
- 花生米 700克
- 大料 1個
- 花椒粒 一小撮
- 小茴香 3克
- 桂皮 1塊
- 鹽 17克（依據自家鹽品牌加減）
- 水 1200克
做法步驟
1、洗好的花生米
2、加入香料和鹽
3、加水煮開，不吃烤的多煮會，25－30分鐘（依自己喜好的口感而定）！一會兒進烤箱我煮了20分鐘（因為沒泡時間短怕不入味）撈出瀝去水分
4、烤箱提前預熱150度°
5、150度°烤15分鐘晃動烤盤讓花生米翻身然後把烤盤轉個個，在繼續烤15分鐘！帶着手套摸看看幹沒幹，還有水分嗎？晃動烤盤聽花生米的聲音，濕的和幹的應該很少分辨吧！繼續烤幹為止。然後自然晾涼
6、已經涼透了，見視頻用手搓花生米，能掉皮，響聲嘩啦啦就成功！
7、自己動手豐衣足食
小貼士
具體時間溫度依自家烤箱脾氣而定，就是低溫慢烤（時間長點，溫度不要太高！150－160度°我家烤箱35－45分鐘足以！烤完拿出來一定要晾涼後再保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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