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過橋米線拌着吃的做法和配方

更新时间：2025-03-29 14:59:09

　　1、幹米線半包，檸檬２顆，紅辣椒，姜末，西紅柿３顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，幹筍汁，豆豉。

　　2、調味料：鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。

　　3、米線先泡水2小時。

　　4、将6碗水燒開，米線川燙1分鐘即撈起，濾幹備用。

　　5、将水果醋半碗。

　　6、鹽、糖各1匙，姜末、辣椒少許，八角油、花椒油、草香油各一匙，調勻淋在過橋米在線。

　　7、最後撒上番茄丁、花生酥、素火腿絲、白芝麻和香菜即可。

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