烹饪技師考試操作考什麼菜-tft每日頭條

首页

每日頭條

知識

烹饪技師考試操作考什麼菜

更新时间：2024-11-17 08:03:21

　　烹饪技師考試需要制作的菜品如下：

　　1、制作花色冷盤一隻或一組，需要使用排，堆，叠，圍，擺，複六種各種裝盤的形式和方法。

　　2、制作傳統名肴一品，例如天門蒸菜，毛氏紅燒肉，廣東老火湯，辣子雞等傳統菜品。

　　3、制作創新菜肴一品，需要使用不同的原料搭配，比如新原料與傳統原料相結合，需要口味創新，使用相同的原料制作成不同的口味。

　　4、制作名點或創新點心一品，例如麻餅，烘糕，寸金，白切等名點和創新點心。

　　5、食品整雕一組，需要将食物雕刻成不同的形狀，例如龍，鳳，人物，樓台樓閣，風景等事物。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

适合發圈的文藝句子

适合發圈的文藝句子?回頭看看，那些自己走過的路，遇到的人，攤上的事，我們總能堅強的走過來，今天小編就來聊一聊關于适合發圈的文藝句子?接下來我們就一起去研究一下吧!适合發圈的文藝句子回頭看看，那些自己走過的路，遇到的人，攤上的事，我們總能堅強...

2024-11-17

心煩心累心情差的句子

心煩心累心情差的句子?想偶爾去打擾你，可沒有話題，也沒勇氣，今天小編就來聊一聊關于心煩心累心情差的句子?接下來我們就一起去研究一下吧!心煩心累心情差的句子想偶爾去打擾你，可沒有話題，也沒勇氣。有些人他不愛你，也不放過你。心累到一定的程度，連...

2024-11-17

夢到養貓

夢到養貓?夢見養貓，預示着近期事業運勢很好，通過自己的努力會得到好機會，與别人交涉的過程很順利，你很懂得察言觀色平時就很聰明，再加上你很懂得看别人的眼色，自然能夠赢取别人的信任，事業發展得很順利，我來為大家科普一下關于夢到養貓?以下内容希望...

2024-11-17

秦的拼音

秦的拼音?秦，漢語次常用字，讀作qín，最早見于甲骨文，其本意為打谷脫粒，後引申為五谷豐饒之地，現在小編就來說說關于秦的拼音?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!秦的拼音秦，漢語次常用字，讀作qín，最早見于甲骨文，其本意為打谷脫粒，...

2024-11-17

早晨治愈心情的句子

1.不要在意别人在背後怎麼說你，這些言語改變不了事實，卻可能攪亂你的心。心如果亂了，一切就都亂了。2.如果你被傷害，請牢牢的記住，絕不是因為你不夠好。每個被傷害的人，其實都是好人，受傷隻因為善良和信任。3.有些心事隻能自言自語，有些秘密隻能...