1、把泥土已經吹幹的土豆，放到黑色的塑料袋裡，袋子裡放入2個蘋果，将土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。這樣也能保存3-5個月這樣。
2、将土豆洗幹淨，去皮後，放在鍋裡蒸熟，然後冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。需要的時候拿出來炖肉，做土豆泥等均可。
3、将土豆洗幹淨，去皮後，切成小條狀，類似于炸薯條的方式。把切成好後的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘後，撈起來冷卻後裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。需要的時候，從冷凍層拿出下鍋炸薯條即可。
4、将土豆洗幹淨後，切成小塊，拿到太陽下暴曬，曬成土豆幹，然後放在陰涼處保存土豆幹。等需要的時候，拿出來泡水後炖肉也是可以的。
5、把新鮮的土豆做成各種小吃，然後再進行冷凍保存。不過這種加工就比較麻煩，如加入面粉做成土豆粿，放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煎炸後就可以吃了。
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