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南瓜麻花的家常做法

更新时间：2024-11-16 23:36:31

　　主料：南瓜、面粉200克、白糖20克、鹽2克、雞蛋1個、酵母4克；

　　輔料：大豆油适量。

　　1、南瓜去皮切塊蒸熟，趁熱加糖壓成泥；

　　2、雞蛋打散倒入南瓜泥中；

　　3、将南瓜泥和蛋液拌勻後倒入适量面粉；

　　4、攪拌成絮狀以後揉成面團，放入容器中發酵；

　　5、發酵至2倍或以上；

　　6、發酵完成後将面團拍成長方形；

　　7、用刀切成均勻的小份；

　　8、取一份兩手按住反方向搓上勁後繞起來再搓，最後成麻花狀，靜置10分鐘鍋中倒入适量油，待油7到8成熱時下麻花坯，中小火炸至金黃即可撈出。

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