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豆腐配什麼蔬菜可以炒着吃

更新时间：2024-11-16 23:19:11

　　豆腐可與青菜、香菇、小蔥、胡蘿蔔炒着吃。

　　香菇豆腐做法：

　　1、幹香菇用水清洗，在碗中用清水将香菇泡發，豆腐切塊，胡蘿蔔切片；

　　2、豆腐塊下鍋煎至兩面金黃；

　　3、泡好的香菇切片，香菇水待用,将香菇水中的雜質過濾掉，或使雜質沉澱；

　　4、鍋熱倒油，下香菇炒，再下胡蘿蔔炒勻；

　　5、下煎好的豆腐，炒勻，倒入香菇水煮沸，倒少許生抽，大火燒至收汁，出鍋前勾薄芡，撒鹽即可。

　　青菜豆腐做法：

　　1、将青菜洗淨，豆腐切成塊狀備用；

　　2、在炒鍋内加入少許油，待油溫熱後，倒入豆腐煎至兩面金黃；

　　3、倒入青菜，再加入少許清水，并加入三克鹽、三克雞粉、一克香油；

　　4、翻炒三分鐘後即可出鍋。

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