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怎麼做蛋撻能不用烤箱嗎

更新时间：2024-11-17 12:53:13

　　不用烤箱時，蛋撻的制作步驟：

　　1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。

　　2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

　　3、加入1勺色拉油，揉成光滑的面團。

　　4、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌。

　　5、搓成長條之後，揪成大小相近的面團，放入模具中。

　　6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮。

　　7、倒入調好的撻液，即步驟1中調好的蛋液。

　　8、中火蒸10分鐘，關火，焖2分鐘，晾涼脫模。

　　9、配上自己喜歡的水果，此步驟根據自身喜好搭配。

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