金針菇炖雞做法：
主料： 母雞 、金針菇 。
調料以及用量： 江米酒 10克 、鹽 3克 、大蔥 5克 、姜 5克 、醬油 8克 、白砂糖 5克 、澱粉(豌豆) 5克 、香油 2克 。
做法步驟：
将金針菇去蒂後洗淨，瀝幹水分。嫩母雞從背部剖開後洗淨，瀝幹水分。将米酒、醬油、蔥（切段）、姜（姜片）、白糖、鹽調均，雞放入浸漬片刻，将雞脯向下置于盤中，上籠蒸30分鐘，取出。将雞湯倒入鍋内，煮沸後加入金針菇，再次沸騰時加入香油以及澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡後，将其淋澆在雞肉上即可。
金針菇炖雞怎麼做
更新时间：2024-10-12 04:28:38
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