靈芝具有活血化瘀及提高免疫力的作用,能夠提高機體防病和抗病的能力,且有明目、養心、軟化血管、潤肺、安神的效果。
一、制作材料:豬排骨、靈芝、黨參、玉竹、葛、枸杞、黃芪、冬蟲夏草、棗、食鹽、姜。
二、制作步驟:
1、煲湯用的湯料用清水洗淨後,放到冷水裡浸泡十五分鐘。
2、把浸泡十五分鐘後的煲湯料瀝幹水分放到紗布上。提起紗布的對角系緊,制成一個湯料包。在砂鍋裡放入足量的水,放入紗布湯料包後開火,蓋上鍋蓋。
3、在竈台的另一個火眼上另起一隻鍋,涼水下鍋焯排骨。水開後撇去血沫子,把排骨盛出。
4、砂鍋裡的水燒開後,把焯好的排骨放入砂鍋。
5、放入姜片。水開後,蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時。
6、将餘下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時。
7、兩小時後撈出紗布湯料包。打開紗布包,扔掉已經使用過的湯料将紗布洗幹淨,方便下次使用。
8、出鍋前調入适量的鹽即可。