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每日早上吃生雞有什麼好處

更新时间：2024-11-10 19:08:41

　　生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。

　　前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。

　　後者能與食物中的結合，形成人體無法吸收的物質。

　　但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。

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