清洗小番茄方法如下：
1、洗小番茄時選擇用食鹽，先将小番茄表皮過水浸濕後，放一點鹽，然後雙手握着小番茄來回輕輕地搓，表面的髒東西很快搓幹淨，再用水沖幹淨。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀态，利用摩擦力去除污物，食鹽本身也是可食用的物質，安全衛生。
2、水果洗滌劑倒入清水中少許，化開，将小番茄倒入水中，輕輕搓洗，用清水沖洗兩次。用清水泡8至10分鐘左右，就能夠保證去掉表面的污物。
3、淘米水浸泡，時間控制在15分鐘左右。泡小番茄的時候不要着急弄破表皮，那樣的話，髒東西會進入到果實裡面，造成二度污染。
4、用流動的水一直沖洗，小番茄表皮很嬌弱，水流要注意控制，用流水來回沖20分鐘左右，沒有什麼異味就可以。
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