開店看似簡單,很多人覺得店鋪老闆守在店裡就行了,可各種心酸隻有開店人經曆了才會知道。開店累不累,生意好不好,得看開店老闆的經營方法。想要開店的老闆,從擁有一套完整的思路開始,比如開便利店的思路是這樣的:
1.選品是關鍵
選品直接影響門店銷量,便利店選品需注意:1.存貨太不要,2.不要墊付很多資金。如果選品不好,銷售時間過長,保質期不好不說,也耽誤其他商品上架,畢竟店鋪位置有限,不能啥都擺放!選品放在其他品類店鋪也同樣适用,選好品,店鋪的生意才能好。
2.利用好設備
有人可能說這個簡單,把商品擺上去就好了,除了擺放好,還要考慮擺放的位置,因為位置的高低也會影響銷量的好壞,後期還會根據實際需要做調整。便利店的設備是貨架,開其他店鋪也要利用好設備。
3.做好數據記錄
比如需要把采購和銷售價格錄進電腦系統,特别是新增的品種,都要重新錄入,而其他産品呢,就需要核對采購價格有沒有漲價,不然進價漲了,賣價沒有及時調整,自己就得虧損。不管是做餐飲,還是做别的品類,數據很重要,前期做好數據記錄,後期就能分析店鋪經營情況,根據數據作調整,進而優化店鋪。
4.及時加貨、補貨
弄好這些還有價格标貼紙打印,還有加完貨剩餘産品要擺放在哪裡合适,避免東西賣空了找不到産品加貨,沒貨了還得及時下單補貨,總之各種繁瑣的事情一大推,都需要自己親力親為一遍,做到心中有數才可以。
5.注重燈光設計
店鋪的燈光設計也非常重要,一家店鋪開起來後,客戶從外面要能一眼就能知道你主營什麼産品。
特别是晚上時間,燈光顯得尤為重要,客戶進店看到商品,是不是一眼就能有購買欲望,跟你的燈光照射分不開。所以,店鋪在裝修時期,燈光的照明設計非常關鍵!
以上幾點是開店的幾點注意細節,希望能給想開店還沒開店的朋友們提供一些思路。新手想開餐飲、服裝、超市等其他店面,也需要考慮選品、數據記錄、裝修布局、燈光效果等要素,具體店面具體分析。
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