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誰會做河南家鄉菜急急急

更新时间：2024-11-10 23:07:27

　　河南燴面的制作材料：主料：小麥面粉300克

　　輔料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海帶(鮮)30克

　　1、和面，面稍微軟一點加鹽，每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了；

　　2、醒面至少3個小時以上；

　　3、帶骨牛肉，或羊肉炖湯，湯裡隻放姜，不放鹽；

　　4、肉炖爛以後将肉撈出；

　　5、準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；

　　6、準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；

　　7、在開始做之前半個小時，将面全部寫成兩厘米寬的長條，兩面抹油再醒半個小時，拉成細面條；

　　8、下鍋中煮熟，将海帶、菠菜放入一起煮熟；

　　9、準備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒；

　　10、将煮熟的面盛入，再澆上炖肉的湯即可。

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