漿水魚攪團的做法和配方?材料：鯉魚2斤4人份、郫縣豆瓣醬1勺、胡椒粉3克、白糖5克、雞精2克、料酒10克、生姜10克、大蒜2瓣、蔥2根、線椒50克、朝天椒20克、花椒10克、醬油5克 鹽5克，我來為大家科普一下關于漿水魚攪團的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
漿水魚攪團的做法和配方
材料：鯉魚2斤4人份、郫縣豆瓣醬1勺、胡椒粉3克、白糖5克、雞精2克、料酒10克、生姜10克、大蒜2瓣、蔥2根、線椒50克、朝天椒20克、花椒10克、醬油5克 鹽5克。
鯉魚洗淨，塗鹽和姜蔥料酒腌一會兒。
姜米蒜粒，辣椒切丁蔥切丁。
魚過油，之後添水小火煮熟。
鍋燒油，下姜米蒜米。
郫縣豆瓣醬一勺。
加水，放醬油、料酒、米醋、香醋。
花椒和麻椒，去腥提味兒。
10分鐘後放辣椒，芹菜粒少許，蔥花。之後放胡椒粉、雞精、味精、水澱粉起鍋将汁水淋入魚上。
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