做法如下:
1、準備食材:黃甲魚1條,油适量,姜片3片,鹽适量,料酒1勺;
2、把黃甲魚處理後洗淨,并瀝幹水分;
3、在鍋内放油,至七分熱時,把魚放入煎至金黃色;
4、在鍋中放入清水和姜片;
5、倒入料酒,加入食鹽;
6、用中火熬制,至湯變成奶黃色即可。
注:黃甲魚又稱黃骨魚,學名黃颡,分布于中國東部各太平洋水系。
做法如下:
1、準備食材:黃甲魚1條,油适量,姜片3片,鹽适量,料酒1勺;
2、把黃甲魚處理後洗淨,并瀝幹水分;
3、在鍋内放油,至七分熱時,把魚放入煎至金黃色;
4、在鍋中放入清水和姜片;
5、倒入料酒,加入食鹽;
6、用中火熬制,至湯變成奶黃色即可。
注:黃甲魚又稱黃骨魚,學名黃颡,分布于中國東部各太平洋水系。