成人為20%~25%,兒童青少年為25%~30%,其中未規定脂肪酸的供給量。中國營養學會2000年結合我國飲食結構實際,并參考各國不同人群脂肪DRI,提出中國居民每天飲食脂肪參考攝入量。
其中,青少年期該期是生長發育的高峰期,同時性發育開始,從生理和心理等方面都有較明顯的變化。此時身體成分中脂肪占有較高的比例,所需的各種營養素也較高。發達國家青少年脂肪的RDA占總能量的30%~35%,10%來自飽和脂肪酸,10%來自多不飽和脂肪酸。我國1988年RDA規定脂肪能量占總能量的25%~30%,未規定脂肪酸的攝入量。