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素炒貓耳朵怎麼做

更新时间：2025-04-19 11:05:01

1、準備好用料：面粉适量，洋蔥适量，胡蘿蔔适量，黃瓜适量，蚝油适量，生抽适量，鹽适量，雞精适量，醋适量，香油适量。

2、首先是把面粉放入大碗中，水要慢慢的放，面要和硬一點醒發20分鐘。

3、再把面檊成薄餅，再切成小丁，再把它要大拇指搓成貓耳朵的形狀。

4、鍋中水燒開放入貓耳朵加一點鹽，把它煮熟。

5、準備好一盆涼白開把煮好的貓耳朵撈出放入涼水中過涼，再撈出瀝幹水分備用。

6、把胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜切丁備用。

7、鍋中加油放入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔一起翻炒幾下，倒入黃瓜一起翻炒。再倒入貓耳朵翻炒幾下。

8、加入蚝油，生抽，鹽，雞精翻炒均勻噴入一點醋，再滴入香油即可。

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