熱情果,又名雞蛋果,百香果或者西番蓮,它是一種熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。據測定,目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美譽。它最适于加工成果汁,或與其它水果加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕的果汁添加物質,或作為其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。
熱情果,又名雞蛋果,百香果或者西番蓮,它是一種熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。據測定,目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美譽。它最适于加工成果汁,或與其它水果加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕的果汁添加物質,或作為其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。