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綠豆芽塞肉絲怎麼做

更新时间：2024-09-29 00:15:43

　　1、将綠豆芽摘去根，用清水泡5分鐘，洗幹淨，控去水分備用；

　　2、瘦肉切絲，用料酒，淡醬油和芡粉提前腌制十五分鐘；

　　3、鍋内放油燒熱，輕輕下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另外将部分蔥花爆香；

　　4、另起鍋，鍋内放油燒熱，先放入鹽，随即把綠豆芽倒入；

　　5、待豆芽炒至半熟時，将肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。

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