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毛螃蟹做法

更新时间：2024-11-15 10:03:23

　　毛螃蟹具體做法：

　　1、材料：毛螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少許；

　　2、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁；

　　3、另取一小碗，放入适量的醋備用；

　　4、将螃蟹用清水洗淨，放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15至20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出；

　　5、上桌時随帶調味汁和醋即可。

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