鴨腸是一種易熟食材，煮制的時候能夠看到鴨腸邊出現打卷現象，就說明鴨腸可以食用了。如果喜歡食用脆嫩口感的鴨腸，将鴨腸放進鍋中滾兩圈就可以食用了；而喜歡綿軟有嚼勁的鴨腸，可以将其放進鍋中煮30秒左右就可以了。
鴨腸是鴨子的内髒之一，也是很多菜肴都會使用到的食材，對人體消化系統和視力都具有良好的維護作用。
鴨腸裡面富含很多的維生素，蛋白質，脂肪以及熱量，口感爽脆，是比較受歡迎的一種内髒食材。但鴨腸的清洗工作比較麻煩，在食用前需要耐心的進行清潔。
通常，質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物。如果在購買的時候出現色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟綿，無韌性，粘液少且異味重的現象，說明鴨腸質量較差，甚至已經出現變質現象。
鴨腸屬于冷鮮食材，不宜長時間保存，如果新鮮鴨腸未能及時食用完，可以将鴨腸放入清水鍋内煮熟，取出後用冷水過涼，再擦淨鴨腸表面的水分，然後分裝進包裝袋中，直放進冰箱冷藏保存就可以了。一般可以保鮮3-5天，需要及時食用。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
