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冬瓜羊肉片湯做法

更新时间：2024-11-15 11:07:32

　　冬瓜羊肉片湯做法：

　　1、将羊肉洗幹淨切成塊，往鍋中裡面燒水，燒開之後将羊肉放進去焯一下，放料酒，撈出來把水分瀝幹。

　　2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把蔥去掉根之後洗幹淨，用刀切成蔥段，姜切絲。

　　3、往鍋裡面放入少許食用油，燒熱之後把蔥段和姜絲放入用小火炒香，往鍋中倒清水，換成大火将水煮沸。

　　4、把之前切好的冬瓜片倒進鍋，将鹽撒上，把高湯或者雞精放入鍋中繼續煮。

　　5、等水再次沸騰的時候把羊肉塊放進去，加上少量的枸杞子，繼續煮，再次沸騰加入蔥花、芝麻醬即可出鍋。

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