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糯米桂花糖藕制作方法

更新时间：2024-07-08 22:35:05

　　1、主料：蓮藕500克糯米100克。

　　2、輔料：糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。

　　3、将糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小時。

　　4、蓮藕洗淨，去皮，将切去的根部留下備用。

　　5、将泡好的糯米塞入藕中。

　　6、用數根牙簽固定，防止糯米掉出。

　　7、将藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g紅糖。

　　8、大火煮沸後，轉小火煮3小時。

　　9、煮好的蓮藕，切塊翻入盤中備用。

　　10、取奶鍋倒入之前的紅糖水，再加20g紅糖、10g水澱粉勾芡。

　　11、将醬汁淋在藕上。

　　12、再倒上20g糖桂花即可。

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