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五香蛋怎麼煮

更新时间：2024-07-08 23:29:22

煮五香蛋所需材料有雞蛋、大料、花椒、香葉、小茴香、桂皮、甘草、鹽、醬油、冰糖、老抽、姜、香菜，共分為四個步驟，以下是煮五香蛋的詳細操作：

第一步：冷水煮雞蛋

将雞蛋洗淨放入冷水鍋煮開，水開8分鐘關火撈出過涼水。

第二步：炒香料

炒鍋不加油小火倒入香料炒出香味。

第三步：加清水

倒入清水、冰糖、老抽、醬油、蔥段、姜片、香菜、白糖大火煮開，轉小火煮開10分鐘。

第四步：鹵料煮雞蛋

将雞蛋敲出裂紋，放入鹵料中煮開5分鐘關火即可。

總結：以上就是關于五香蛋怎麼煮的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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