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筍幹怎麼泡發才軟才好吃
筍幹怎麼泡發才軟才好吃
更新时间:2024-08-12 09:14:42

筍幹食用前須經過水發。需準備工具:食用堿、筍幹。一共三個步驟,下面是泡筍幹詳細操作:

第一步:浸泡

筍幹放清水裡,浸泡一夜一晝,中途換一道水。即頭天晚上浸,第二天晚餐即可做菜用。

第二步:放食用堿

泡後的筍幹不能馬上用,因筍幹是頂部泡發而底部仍較硬。鍋中燒水,放入筍幹,放食用堿,煮5分鐘。

第三步:沖洗

當筍幹底部能用筷子通過即可,撈出筍幹,用冷水沖洗即可。

總結:以上就是關于筍幹怎麼泡發才軟才好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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