将140克低筋面粉、20克玉米澱粉、4克泡打粉這三種粉類提前過篩備用；準備80克白砂糖和100克雞蛋 ，雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器将其打發；準備100克清水和50克玉米油，将清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽将其打勻；将玉米油倒入，用蛋抽将其打勻；将過篩後的低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉一次性倒入，用蛋抽将其拌勻後靜置15分鐘；将雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱，接着刷上一層油；用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可；合上模具後，反轉一下，加熱30秒；接着再翻個面烤1到3分鐘，然後另一面也再烤1到3分鐘；關火後将其取出，趁熱将其卷一下，依次将面糊制作完成即可。
雞蛋仔怎麼做才飽滿
更新时间：2024-12-21 21:43:06
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