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哪種醬油顔色比較淡一點

更新时间：2024-10-01 09:32:06

　　顔色：紅褐色。

　　味道：生抽是用做一般的烹調用的，味道較鹹，其滋味鮮美協調，豉味濃郁，體态清澈透明，風味獨特。

　　用途：生抽用來調味，因顔色淡，故用做一般炒菜或者涼菜。

　　醬油的分類如下：

　　1、生抽，以優質黃豆和面粉為原料，經發酵成熟後提取而成。

　　2、老抽，是在生抽中加入焦糖，經過特别工藝制成的濃色醬油，适用于紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴。

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