無糖雪碧喝了會胖的。長期飲用無糖雪碧的人肥胖率高出了200%。
無糖雪碧中所含的人工甜味劑，容易誘發人的饑餓感以及對甜食的高度渴求，同時改變人對甜味的正常味蕾感官。對甜味以及高熱量食物的渴求是刻在人的基因中的，真正的糖給人的身體帶來雙重愉悅：
首先，它啟動人舌頭上的味蕾，刺激大腦分泌出讓人感覺快樂的多巴胺。随着糖被消化、吸收，多巴胺再次釋放，使人快樂加倍。但人工甜味劑的使用隻能給人帶來一層快樂，無法獲得的第二層快樂使我們無法感覺滿足，進而想要通過攝入更多食物來獲得快樂。
人工甜味劑使人的新陳代謝系統誤以為身體“已經吃了糖”，從而分泌胰島素（即脂肪儲存荷爾蒙），進而産生身體脂肪。人工甜味劑還會延緩新陳代謝速度，使得人每天消耗更少的卡路裡。
從這個層面上理解，雖然無糖雪碧的卡路裡含量低了，但人身體消耗卡路裡的速度同時降低了，選擇喝無糖雪碧也就顯得意義不大了。在動物實驗中，被喂食人工甜味劑的小白鼠食量增加且新陳代謝變得更加緩慢，2周内增漲了14%的身體脂肪。
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