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黃焖牛蹄的做法

更新时间：2024-11-15 23:38:49

　　主料:牛肉2斤

　　調料:蔥适量、姜适量、八角2瓣、甜面醬50克、白糖少許。

　　黃焖牛肉的做法

　　1、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟;

　　2、将熟牛肉切約5厘米長，3厘米寬的長方塊;

　　3、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油将大料炸至棗紅色，放蔥、姜末炝鍋;

　　4、調成最小火，放入甜面醬炒出香味兒；

　　5、倒入煮牛肉的湯（湯的量要夠漫過牛肉）、少許糖，放入牛肉翻炒均勻，大火燒開，然後小火煨大約1小時；

　　6、牛肉煨軟爛後，改大火收汁兒，勾芡，淋香油裝盤即可。

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