1、将穿好的牛肉鐵鈎挂在房頂上或院場内，九曬九露曆時約一月，即成為牛幹巴。這樣的牛幹巴，肉軟質韌，經年保存而品質不變。
2、制作好的牛幹巴需要冷凍保存，冷藏會壞掉，外面放着會幹掉失水。冷凍也請盡快吃完，吃法很簡單，切薄片煎，時間短了幹香，煎時間長了脆香，不要再加鹽，因為制作過程中已經加過鹽了。
生的牛幹巴怎麼存放
更新时间：2025-02-26 13:13:18
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