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涼拌香菜怎麼做好吃

更新时间：2024-12-22 16:51:45

　　1、食材：香菜200克、鹽6克、香油10克、醋8克、醬油8克、炒香的花生米40克、清水10克、生抽9克。

　　2、香菜擇好，洗幹淨，放一旁備用。

　　3、鍋裡燒熱水，等到沸騰，放香菜，用筷子翻翻，燙十秒左右。

　　4、放砧闆上（或者筐裡），完全展開，晾涼，方便一會擠去水份。

　　5、等冷卻後，用兩隻手，将香菜團在手心，把水份擠幹。

　　6、用刀切碎，抖散些，放碗裡，方便後面翻拌。

　　7、事先炸好的花生米，用刀碾碎，放香菜上。

　　8、根據自己的香菜的多少和個人口味，放入醋，少許生抽，香油，一點點鹽，完成。

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