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怎麼做鍋包肉家常做法

更新时间：2024-12-24 11:33:26

　　1、裡脊肉切成2毫米左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制;

　　2、糖和醋的比例為3比2，混合均勻，滴兩滴老抽調勻;

　　3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切開;

　　4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的挂上澱粉;

　　5、鍋内放油，把挂好澱粉的肉片放鍋内炸至金黃撈出;

　　6、炒鍋内放油炒香蒜末，将炸好的肉片炒勻，倒入做好的料汁和蔥姜絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可。

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