8個小時,黃豆煲豬腳:豬腳、鹽、白酒、黃豆、雞精、黃酒。豬腳洗淨後斬塊,黃豆洗淨,因為用高壓鍋,可以黃豆不泡。洗淨後的豬腳倒入白酒半蓋子,鹽腌制一晚上。豬腳和黃豆全部倒入電飯煲内,加入适量的黃酒,調制到豆蹄筋檔,30分鐘。起鍋後加入适量的鹽和少許雞精調味。
8個小時,黃豆煲豬腳:豬腳、鹽、白酒、黃豆、雞精、黃酒。豬腳洗淨後斬塊,黃豆洗淨,因為用高壓鍋,可以黃豆不泡。洗淨後的豬腳倒入白酒半蓋子,鹽腌制一晚上。豬腳和黃豆全部倒入電飯煲内,加入适量的黃酒,調制到豆蹄筋檔,30分鐘。起鍋後加入适量的鹽和少許雞精調味。