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鮮榨菜怎麼做

更新时间：2024-10-13 12:15:31

　　原料: 新鮮榨菜頭5000克，食鹽1000克，辣椒粉150克，花椒粉25克，白酒50克。制法:

　　1、榨菜削皮洗淨，曬蔫；

　　2、用白酒和鹽腌漬三四天後取出控幹；

　　3、把花椒粉和辣椒粉與榨菜拌勻後裝壇封口，40天即可制成成品。

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