和蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期。實驗表明,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室内常溫下為15天,夏季室内常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。所幸的是,目前很多超市已開始出售标明生産日期的鮮雞蛋了,可以很方便地根據日期推算保質期。如果是買的散裝雞蛋,則盡量一次買少點,盡快吃完。
和蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期。實驗表明,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室内常溫下為15天,夏季室内常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。所幸的是,目前很多超市已開始出售标明生産日期的鮮雞蛋了,可以很方便地根據日期推算保質期。如果是買的散裝雞蛋,則盡量一次買少點,盡快吃完。