1、可以采用流水解凍的方法,這個方法相對比較簡單,需要準備一個盆,然後把培根肉放入盆中并打開水龍頭開關,向裡面加入一定量的清水,直到把整個肉全部沒過,要不停的換一下盆中的水,這樣可以不僅幫助培根更快地解凍,而且還可以起到保鮮的效果。
2、需要準備一個大小适當的碗,把凍肉放到碗裡,往裡面撒一些鹽,在凍肉表面塗抹均勻。然後在碗裡到入适量冷水直到沒過凍肉。注意一點,這裡需要倒入冷水,千萬不能倒入熱水,否則肉會變柴的同時,營養成分也會随之流失。現在隻要過幾分鐘,就會發現凍肉已經基本被解凍了,一刀切下去,能非常輕松地切到底,肉的中心也已經完全不硬了。同時能達到去除肉的腥味、又能有殺菌的作用。這個用鹽的方法相對還是比較快捷與方便的。
3、可以在水中加點醋,借助醋的冰點低的原理,然後用加了醋的水去沖洗凍着的培根,這其中需要加點甜醋,免得讓培根增加其他的味道。