鹵料裡的原料:八角、桂皮、小茴香、花椒、幹辣椒、草蔻、草果、丁香、香葉、甘草、生姜、冰糖、料酒、大蔥、大蒜、西紅柿、食鹽、老抽、味精。
鹵料是制作鹵菜的調料,一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種。
鹵料裡的原料:八角、桂皮、小茴香、花椒、幹辣椒、草蔻、草果、丁香、香葉、甘草、生姜、冰糖、料酒、大蔥、大蒜、西紅柿、食鹽、老抽、味精。
鹵料是制作鹵菜的調料,一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種。