因為買到的是經過加工的假燕。現在市面上有一種假燕，手工非常的好，一般的肉眼是分不出真假，隻有等炖好之後，隻剩下少數的燕窩，大多數的燕窩都變成水，才知道那是假燕。這種假燕窩是用燕粉和少量的燕加工而成的。而燕粉是一種有毒，且無味的化學物質，它的顔色和燕窩一樣。不良的商家是以含有燕窩的百分比的含量來定價的，燕窩的含量越多，價錢也越高。燕窩的含量越少，價錢也越低。
識别燕窩真假的方法:
1、純燕窩一般在5至8克之間；燕窩原型大小7至10克。
2、純燕窩絲狀結構，紋理清晰，挑完毛後裂縫天然。
3、純燕窩底座蓬松自然。
4、純燕窩顔色米白，黃白或灰白，受氣候和多重因素影響。
5、純燕窩縫隙深處隐約可見的雜質和絨毛。
6、純燕窩泡開時間短，4小時可泡發完全。泡發後絲絲分明，晶瑩剔透。
7、純燕窩淡淡的蛋清味，口感細膩爽滑，富有彈性幹品燕窩有淡淡的清香味，炖後有蛋白香味，口感細膩爽滑。
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