鍋裡加清水，加香葉4片，姜片2片，白酒1勺，煮開。入豬蹄焯水5分鐘，撈起沖洗幹淨。豬蹄入砂鍋加水至滿，大火煮開後加2片姜片小火慢炖。炖至湯汁略發白後倒入芸豆，加開水繼續炖。豬蹄軟爛後加鹽調味關火。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
蹄花的做法
更新时间：2024-11-11 02:43:36
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