1/其實什麼時候都想吃餃子，尤其是想偷懶的時候就最想吃餃子，這不家裡買了蝦米一時半會兒也吃不完，就想到了吃餃子； 2/放了蝦米的餃子剛開始可能吃不習慣，不過會越吃越香。
By 兒童快樂成長計劃
用料
- 中筋面粉 400g
- 豬肉 300g
- 包菜 半個
- 蝦米 40g
- 鹽 2小勺
- 醬油 2小勺
- 小蔥碎 10g
- 大蔥碎 15g
做法步驟
1、準備食材
2、包菜切碎 放1小勺鹽腌制一會兒
3、包菜切碎 放1小勺鹽腌制一會兒
4、豬肉放絞肉機打碎 最好用7分瘦3分肥的豬肉
5、打碎的豬肉放入鹽、醬油蔥碎 順時針攪均勻 再放入切碎的包菜、蝦米 攪拌均勻 TIPS：如果肉餡兒比較幹，包菜比較少 就可以不用去除包菜的水分 另外，如果肉餡兒最後還是比較幹可以加些清水進去 或是放适量的無味的色拉油
6、400g面粉加入215g溫水 和成光滑的面團 蓋上濕紗布或是保鮮膜 靜置醒發15分鐘
7、面團醒發好後 取一小團搓成長條狀滾圓 切成5g 大小的小劑子 搓圓按扁擀成薄片
8、擀好的餃子皮 包上适量的餃子肉餡兒 包成自己想要的形狀
9、自己包餃子費事了些 不過自己做的好吃 尤其是自己動手擀成的餃子皮 餃子才好吃； 接下來就是煮餃子了；
10、 成品圖①
11、 成品圖②
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