怎樣做紅燒河豚魚-tft每日頭條

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怎樣做紅燒河豚魚

更新时间：2024-11-15 13:35:45

　　用料：河豚魚1隻、料酒适量、鹽适量、綿白糖适量、蔥姜蒜适量、白胡椒粉适量、花椒适量、蒸魚豉油适量、老抽适量。

　　制作步驟：

　　1、河豚洗淨擦幹水分，表面和内部塗抹少許料酒和白胡椒粉，放置20分鐘左右；

　　2、平底鍋放油，中小火煎一下魚身體，直至表面微黃才可撈出控油；

　　3、炒鍋内放底油，爆香蔥姜蒜花椒；

　　4、倒入适量料酒、蒸魚豉油、老抽、綿白糖、鹽，約500克水将其燒開；

　　5、轉中小火，放入魚肉，加鍋蓋炖煮5分鐘左右，翻一下魚身體，再炖煮5分鐘左右；

　　6、大火收湯汁即可出鍋食用。

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