By Mr. 黎 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 五花肉 300克
- 大蔥 1根
- 鹽 适量
- 日本清酒 75毫升
- 清水 150毫升
- 老抽 75毫升
- 冰糖 10粒
做法步驟
1、所需食材展示
2、鍋内加入油，将五花肉煎至兩面金黃
3、兩面金黃能更好的鎖住肉裡面的水分
4、加入清酒
5、加入冰糖
6、加入老抽
7、倒入清水，以沒過五花肉2/3為佳
8、放入姜片以及蔥段
9、加入适量的鹽，老抽鹹度并不是很高，所以可以多放一點點
10、小火焖煮45分鐘即可（可以用筷子戳一下肉，測試一下中間部分是否已經完全熟透）
11、将焖煮好的叉燒切成薄片
12、噔噔噔！閃亮登場，特别在晚上，一包方便面，一個雞蛋再加上兩片叉燒，頓時大大的滿足感油然而生！！
小貼士
千萬不要用米酒去代替清酒，米酒會有一種比較刺激的氣味，而清酒更為之清香。
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