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東莞炒米粉最正宗的做法

更新时间：2024-10-12 03:22:41

　　主料：東莞米粉半斤、雞蛋兩個。

　　輔料：生抽适量、老抽少許、鹽少許。

　　步驟:

　　1、把東莞米粉用溫開水泡15分鐘，待米粉軟化撈出瀝幹備用。

　　2、雞蛋加點鹽打散。

　　3、鍋内加油燒熱，把雞蛋液倒進去，成型後劃開，加入米粉，劃動米粉，防止粘鍋，加入生抽、老抽、鹽，上色拌勻即可出鍋。

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