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家庭如何做虎皮花生

更新时间：2024-09-28 12:11:53

　　主料：花生、雞蛋。

　　輔料：白砂糖、面粉、油。

　　做法：

　　1、挑選大粒花生米放盆中，加入一個雞蛋并用筷子将雞蛋和花生攪勻。

　　2、加入白砂糖繼續攪拌均勻，讓每粒花生都粘上白砂糖。

　　3、倒面粉，搓揉花生，使花生沾勻粉。

　　4、将搓揉好的花生粒放一邊備用。

　　5、将粘粉的花生撿入盤中。

　　6、鍋中加色拉油燒熱。

　　7、用鏟子輕鏟，防止花生相黏。

　　8、出鍋裝盤放涼即可食用。

　　小技巧：

　　1、雞蛋與花生為比例1比1，即1斤花生配一個雞蛋。

　　2、在加面粉攪拌時，一定要迅速，避免粘鍋。

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