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牛肉羅蔔餡餃子的做法

更新时间：2024-10-04 09:26:07

　　1、牛肉餡，蘿蔔準備好；

　　2、蘿蔔去皮後（蘿蔔皮做陳醋蘿蔔皮了）擦成細絲；

　　3、起鍋煮水，水開後，放入擦好的蘿蔔絲焯二分鐘，焯好後，過涼水撥涼。擠去水份備用；

　　4、牛肉餡加蔥花，油。順時針攪拌，放放置三分鐘；

　　5、加入擠去水份的蘿蔔絲，加鹽，味精攪拌均勻；

　　6、和好的面團，醒上一個小時左右；

　　7、将醒好後的面團揉成長團形後，揪成面劑；

　　8、将面劑團用手團圓後，擀成面皮；

　　9、将餡放入面皮中後捏成餃子，水開後大火蒸餃子，蒸10-12分鐘即熟。

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