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腸粉的制作方法

更新时间：2025-02-15 23:35:32

　　1、放水到鍋裡，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。

　　2在等水開的同時，準備好陷料食材并把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿。

　　3、水煮開後，盤子裡刷一層油。

　　4、放腸粉米漿到盤子裡，并攪拌均勻，接着放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，撒上蔥粒。

　　5、蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2一3分鐘，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。

　　6、刮闆擦點油，慢慢刮起腸粉。

　　7、上碟後淋上少許生抽和油，就可以了。

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